斯凯岛的Kinloch Lodge

一个一个金洛奇旅馆曾是麦克唐纳家族的狩猎小屋，几个世纪以来一直被粉刷成白色，现在由戈弗雷勋爵和克莱尔·麦克唐纳夫人的女儿伊莎贝拉·麦克唐纳领导，她于1972年开办了这家酒店。即使以苏格兰的标准来衡量，金洛赫的景色也非常壮观，它经常被从斯凯岛南部的一个海湖——纳达尔湖(Loch na Dal)沉睡的南岸飘来的薄雾所笼罩。画面清晰，冰冷，闪烁的海水，荒凉的山丘和完全的——几乎是怪异的——寂静。

在外面，你可以觅食、钓鱼和跟踪，所有这些都由金洛奇旅馆的常驻厨师米切尔·帕特里奇陪同，而当你回到基地时，酒店的季节性、从海上到盘子的餐厅则是中心舞台。

考虑到这个小屋曾经是麦克唐纳一家的家，对这家人来说，接待客人似乎是非常自然的事情——尤其是伊莎贝拉，她热情好客的态度很可能会让你在入住结束时感觉更像朋友。

从卧室(左边)和小屋的客厅可以看到窗外的景色。

房间

由于2016年的一次有品位的翻新，所有的房间都散发着乡村住宅的魅力——想想柔和的调色板，Cole & Son壁纸和来自Skye Weavers当地工匠的面料。所有的卧室和套房都可以看到雄伟的达尔湖(Loch na Dal)，所以，早上来的时候，你可以拉开窗帘，欣赏水面上朦胧的景色。那床呢?他们都是超级国王，有柔软的鹅毛床垫和豪华的埃及棉质床单。卧室都是单独设计的，历史的脉搏仍然以微妙的方式在他们的血管中流淌，墙上挂着老麦克唐纳家族的肖像和绘画，床头柜上放着小饰品和纪念品。浴室里有巨大的步入式淋浴间和卷盖浴缸，架子上摆放着欧舒丹(L’occitane)洗漱用品。

早餐吃什么?

一天中最重要的一餐在这里被认真对待，尽管菜单可能会犯简单的错误。尽管品种不多，但它的味道和浓郁的苏格兰风味弥补了这一点。这里有一种屡获殊荣的奶油粥，用肉豆蔻和肉桂调味，还有丰盛的早餐选择，比如熏鲑鱼配炒鸡蛋配谷物吐司。对于那些喜欢第一餐冷的人，有美味的坚果自制格兰诺拉麦片和水果沙拉。

左图是烛光晚餐，菜单上有新鲜的湖贻贝。

午餐和晚餐呢?

对我们来说幸运的是，主厨Jordan Webb坚持从大自然的食物中烹饪，所以你会在午餐和晚餐菜单上找到大量当地的食物，其中大部分直接从湖泊、周围的海岸和餐厅令人印象深刻的厨房花园中采摘。韦伯于2020年加入团队，她有一项艰巨的任务要完成——克莱尔·麦克唐纳夫人在小屋的厨房工作了40年，留下了非凡的烹饪遗产，在此期间她写了20本出色的烹饪书。

不过，韦伯以一种毫不挑剔的方式，专注于超本地化的农产品，毫不夸张地走上了舞台。在他每天变化的菜单上，最受欢迎的菜品包括北斯凯鹿肉、斯康瑟扇贝和奶油味美思酱大比目鱼。对于那些不想被固定的午餐和晚餐时间所束缚的人来说，这里有一个令人食欲大开的全天菜单，提供三明治、奶酪和金洛奇小屋的夹心饼干。

有酒吧吗?

是的，这里有一个舒适的、壁炉般的小房间，里面收藏了超过122瓶威士忌。

设施

金洛克的居民吉利，米切尔帕特里奇，在他训练有素的柯利牧羊犬米莉的陪同下，进行包括觅食，钓鱼，野外散步和跟踪在内的户外活动。走路后又累又痛的四肢该怎么办?把你自己交给安妮塔(Anita)，一个能自己混合油脂的整体按摩师，你会像新的一样离开，甚至更好。

他们的环保资质怎么样?

克莱尔夫人(Lady Claire)在70年代首次推出时，对季节性和当地食材的强调是开创性的，而酒店的饮食精神仍然很大程度上与当地有关。你还会发现一系列令人印象深刻的生物动力和有机葡萄酒，以及直接从附近的天然泉水中提取的过滤水。

可访问性如何?

主旅馆的所有公共区域——餐厅、酒吧和客厅——都在一层，还有三个一楼的房间允许轮椅进入。一楼的三间浴室中，有一间已完全装修完毕，其他的浴室都特别大。

有多少人?

金洛赫酒店轻松、随意的风格吸引了来自各地的客人。近年来，这家酒店特别受家庭欢迎，这在很大程度上要归功于米切尔·帕特里奇丰富的野外户外体验，适合所有年龄段的孩子。

走不远，我就能找到……

在小屋壮观的偏远环境中漫步的野生动物包括牡鹿、水獭和金雕——你可能不会在你的路上遇到另一座建筑，更不用说一个人了。

我应该知道的事情…

有时从浴室水龙头流出的淡黄色的水——这是该地区富含泥炭的土壤所产生的完全自然(而且无害)的效果——可能会让一些人感到厌恶，但我们认为这只是增加了这个泥土避难所的苏格兰魅力。