保罗·安斯沃斯的康沃尔骑行指南

Forget忘记香蕉面包烘焙，2021年的爱好是骑自行车．当我们呼啸而过模糊的风景时，我们渴望让车轮转动起来，感受风吹过头发的感觉。为了发现康沃尔郡从进站到冲浪运动，我们请来了酷爱自行车运动的厨师保罗·安斯沃斯(Paul Ainsworth)。

在这里，这位米其林星级厨师分享了他最喜欢的野餐地点，康沃尔郡最重要的是，在哪里可以停下来补充燃料(也就是零食)。你会比Bradley Wiggins骑Zig Zag还快地掸去车轮上的灰尘。

无人群的海滩，自行车道和品脱停车点:骑康沃尔的厨师指南

游览康沃尔的最佳时间是什么时候?

康沃尔一年四季都很美丽，它随着季节的变化而变化的方式令人惊叹。如果我必须选择的话，我可能会在秋天来。我喜欢这里的粗糙，海浪汹涌的样子，还有空旷的海滩。春天，天气开始变暖，树木和大海的颜色都变了，花儿也开放了。它看起来像一个完全不同的地方。

你是一个狂热的自行车手，与我们分享一些你最喜欢的康沃尔自行车路线?

我在第一次封锁期间开始骑自行车，现在非常喜欢。我最近发现了一条很棒的路线，从瓦德布里奇到帕德斯托，再到特雷佛斯角，穿过帕德斯托的后巷，然后从骆驼小道回家。往返大约30英里，是晴天的理想路线。骑自行车最大的好处是发现新的地方，即使你已经在一个地方住了15年。当我第一次发现自己在Trevose Head山顶时，简直太美了。

我们应该去哪里租自行车呢?

我强烈推荐帕德斯托自行车租赁在帕德斯托骑车穿过骆驼小径，然后绕道去美丽的葡萄园骆驼谷。如果你从瓦德布里奇租自行车，我建议桥梁自行车租赁．

有什么必去的目的地吗?

我可能有点偏心，但是水手Rock是一个必须尝试的地方。我爱邱园客栈在圣丘也一样。它的位置很好，就在乡村的中间，是一个骑自行车去的好地方。厨师安德鲁·塔克做了很多美味的柴火食物。

找个地方喝杯啤酒怎么样?

金狮这是一家正宗的帕德斯托酒吧，老板们都很可爱，否则试试牡蛎捕手在珀尔泽斯。冲浪者冒着严寒这附近有很多好地方可以停下来喝一杯。

还要加油吗?

当我们到达帕德斯托时，我们最喜欢的地方之一是樱桃树咖啡屋．我很了解蛋糕的主人，总是可以依靠他们做最美味的自制蛋糕。他们有素食烙饼，虽然我不是素食主义者，但我总是会去吃。海滩盒子咖啡馆在Polzeath也很好。它就在海滩上，供应美味的咖啡和帕尼尼。

我们应该在哪里停下来野餐?

在Padstow和Wadebridge之间的骆驼小道上。你走在采石场上，有一块完美的岩石就在水边。我和妻子、女儿最近在那里野餐。海水是蓝绿色的，我们面前有一艘白色的帆船。这里阳光明媚，风景优美，感觉就像在希腊一样。

在康沃尔，我们应该在哪里醒来?

我是一个超级粉丝水门湾酒店而且猩红酒店在Mawgan Porth。水门非常适合家庭观看，而斯嘉丽只适合成年人观看。在我们有女儿之前，我们经常去斯卡利特;这里的景色令人难以置信，是一个放松的好地方。

找个地方吃早餐怎么样?

早餐，我喜欢圣丘农场商店．有一个café，外面有很多座位，每次我们去那里，我都会点一个酸面包培根三明治和一杯咖啡。骑车去那里再合适不过了。

那一顿漫长而慵懒的午餐呢?

生活空间水门湾酒店是一个放松的好地方。我喜欢在他们家俯瞰大海的露台上吃饭。

晚餐吃什么?

我强烈建议你退房Nancarrow农场杰克·布里斯托晚餐要做什么他的宴会之夜太不可思议了，我40岁生日的时候去过那里。地点和食物都很特别。

康沃尔有任何值得探索的被低估的景点……

最近我去了一个叫歌利萨瀑布的地方，我以前从未听说过这个地方。我们穿过树林，发现了这个神奇的隐蔽地点。这与我们在康沃尔郡所看到的完全不同，这让我大吃一惊。

一个只有当地人知道的地方…

绝对是艾维嬷嬷湾，就在帕德斯托城外。我们集团的行政总厨约翰·沃尔顿(John Walton)是土生土长的帕德斯托人，他总是告诉我他过去常去冲浪的一个隐蔽地点。幸运的是，没有多少人知道这个海湾，因为通往那里的道路相当陡峭。如果你在日落时分去，你可以欣赏到太阳坠入水中的最不可思议的景色。

最后，哪里是最好的无拥挤的海滩?

新波尔泽斯有个海滩叫婴儿湾。因为没有太多的停车位，所以不会很拥挤。去年八月底，我和我的妻子和女儿去了那里。我们大约5点到达那里，吃了一些东西，在海里游泳，享受海滩的平静。这是最令人难以置信的地方之一!